stewed tongue

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世界の料理

フランスで牛たんとの戦い、そして出来上がったものは。。。(2/2)

フランスで「牛たん」との戦い始める(1/2) で、始めた牛たんとの戦い2日目。 極上ブイヨン 香味野菜や、ブーケガルニを入れて、牛たんの先っぽの固い部分を煮込んだものがこれ♪ 極上ブイヨン 柔らかく煮え...
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