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世界の料理

フランスで牛たんとの戦い、そして出来上がったものは。。。(2/2)

フランスで「牛たん」との戦い始める(1/2) で、始めた牛たんとの戦い2日目。 極上ブイヨン 香味野菜や、ブーケガルニを入れて、牛たんの先っぽの固い部分を煮込んだものがこれ♪ 極上ブイヨン 柔らかく煮え...
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フランスで「牛たん」との戦い始める(1/2)

今日はとうとう見つけました! 牛たん 前回、一本全部なんて食べれないだろうと思って、半分だけ買ってきて、 あまりの旨さに、 すごい後悔 したのも記憶に新しい。。。 しかし、その後、牛たんをお店に見ることはしば...
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