お肉料理

日本でも、関西や九州辺りでよく食べられる「スジ肉」 牛筋煮込み（(＠￣￢￣＠)ジュル）とか、たまに食べたくなるのですが、フランスだとなんのお肉になるのか、考えてみました♪ まず牛すじ、すじ肉ってなに？ スジ肉（すじにく）とは、食肉...